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Mousses et émulsions liquides : génération, stabilité et propriétés (sans TP)

Environnement scientifique et technique de la formation

Institut Charles Sadron - UPR 22 Institut Carnot MICA

RESPONSABLES

Wiebke DRENCKHAN

Chargée de recherche

UPR 22

Arnaud SAINT-JALMES

Directeur de recherche

UMR 6251

LIEU

CHARTRES (28)

ORGANISATION

2 jours
De 6 à 12 stagiaires
Déjeuners offerts par Cosmetic Valley

COÛT PÉDAGOGIQUE

1300 Euros

A L'ISSUE DE LA FORMATION

Evaluation de la formation par les stagiaires - attestation de formation

DATE DU STAGE

18332 : du mardi 13/11/2018 au mercredi 14/11/2018

Janvier Février Mars Avril
Mai Juin Juillet Août
Sept. Oct. Nov.
18332
Déc.

OBJECTIFS

- Acquérir les notions fondamentales physico-chimiques sur la fabrication de mousses / émulsions, leur structure, leur stabilité dans le temps et leurs propriétés macroscopiques (notamment leur rhéologie)
- Acquérir une vision globale et multi-échelle du monde des mousses liquides et des émulsions
- Prendre connaissance (sans travaux pratiques) des techniques clefs utilisées pour la génération et la caractérisation des interfaces, des films minces, des mousses et des émulsions
- Maîtriser les équilibres entre paramètres « physiques » et « chimiques » dans les mousses / émulsions
- Développer les bonnes réactions et réflexes à avoir face à des problématiques de mousse et d'émulsion

PUBLIC

Techniciens, ingénieurs et chercheurs travaillant dans les secteurs pharmaceutique, cosmétique, agroalimentaire, fabrication de détergents, optimisation de mousses solides, etc.

PRÉREQUIS

Bac + 3 minimum en physique / chimie

PROGRAMME

Cours
- Interfaces gaz / liquide et liquide / liquide
- Générations de mousses / émulsions
- Tensioactifs aux interfaces et dans les films liquides minces
- Structure des mousses / émulsions
- Stabilité des mousses / émulsions & anti-mousse
- Rhéologie des mousses / émulsions
- Optimisation des mousses / émulsions par la formulation
- Echanges ouverts

La même formation est organisée avec travaux pratiques à Strasbourg du 27 au 29 novembre 2018 (Réf. 18248, ce catalogue).

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